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正宗台灣薑母雞的做法

薑母雞這道美食起源於福建泉州,薑母雞而後傳至中國其它地區乃至海外,是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補,同時搭配的雞肉有滋陰降火功效。美食中的葯膳滋而不膩,溫而不燥,適合於秋季和冬季食用。作為泉州一道傳統的美食,薑母雞已經徹底融入了泉州乃至閩台地區的飲食文化之中,作為一道備受喜愛的菜肴,薑母雞成為了餐桌上一道靚麗的風景線。因薑母雞妙就妙在氣血雙補的同時,搭少年薑母雞配雞肉的滋陰降火功效,使得此道葯膳滋而不膩,溫而不燥。老薑除腥熱身的葯膳效果也是讓人們普遍喜愛的主要原因。薑母雞是冬令進補的美味佳肴。薑母雞在寒冷的冬季里,吃過薑母雞以後,驅走了一身的寒氣,整個身體也就立刻溫暖起來。